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柳葉刀鋪 公司起源
由于日餐在美國地區近年的興起，我創建了柳葉刀鋪為日餐的廚師們提供優質的的服務。在創建公司之前，我也是一名日餐廚師，大量的工作都與刀有著緊密的關系，做為一個廚師，我清楚得明白，刀的好用度與鋒利度會直接影響食物的口感和制作食物的效率。長期與刀的接觸引起了我對刀的興趣，同時也促使我開始研究和收集刀的資訊，研磨練習磨刀技巧。久而久之，磨刀的技巧逐漸變得更加精致并得到周圍人的贊賞與夸獎。 隨著時間的增長，我慢慢得受到啟發要創建一家可以提供專業的刀具建議和磨刀以及保養服務的公司來更好得幫助美國的日餐廚師。

優點

因為有實體店的緣故，客人可以真實的感受到實物，手感以及面對面的交談。這樣客人可以買到更適合自己的刀。本店也同時提供在本店買刀獲一次免費開刃，開刃服務是根據客人的需求及刀的用途來開刃。 對于新刀來說，正確的開刃決定了刀的好用與否。 同時店內也提供給那些想學研磨技術的客人現場教學機會。 在教學過程中，研磨和刀刃的基本切削原理對廚師們都是有意的幫助。這能使他們更好控制手與刀在研磨中的力度與角度。

         同時我們也有計劃將推廣網絡研磨教程以便于全國及世界喜好刀的人可以通過網絡世界來學習到更廣的知識。柳葉刀鋪同時也有提供網站銷售服務,全部商品以實物清晰多角度拍照，方便與在國外及紐約州以外客人的需求。他們可以通過網絡訂購，訂自己喜歡的刀及餐具用品。

            店內置日本頂級及不同價位的廚刀，刀的多樣性更能滿足客人的需求。

與各商家的區別

和其他實體店商家比,我們有最完善的研磨技術和修理及改裝的手藝,這些都可以在本店短時間內完成服務,盡可能縮短顧客的等待時間,

和網絡上商家的對比，我們有實體店的優勢，可以進一步與客人面對面交流，顧客可以親身體驗感受到的質感，厚度，重量及硬度。

本公司製作及出口高級刀配件,所以我們有充足的庫存以及手工一對一為客人製作配件的能力.

電話：001（718）-313-8855

電子郵箱:Order@yanagiknife.com

地址：Yanagiknife Inc.

      679  54 st #B

    Brooklyn NY 11220  U.S.A.

• 營業時間

    周日 至 周五：  早10:00 至 晚8:00 東部時間

    周六休息。

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