长度 宽度 高度 赤澤 雪山富士山 滿月 本燒 鏡面仕上 切付柳刃330mm ( 聯系客服購買) 推薦購買人群為:有專業研磨技能 / 收藏者 此产品 接受预定: 我了解预定的时间为2个月到一年，期间不能取消订单，并继续预定此商品 可預定左手刀請與我們聯系 刀鞘优惠 實木黑檀刀鞘 如有特殊要求，請備註 $3,219.00 折後價: 库存信息 缺货 提交 订阅 退订 邮件给朋友 商品比较 加入收藏夹 详情 已缺貨 可接受預定買刀之後要等 2-6個月 打造時間。 赤澤 富士山系列的傳統壽司刀是一體鋼（本燒）:白鋼. 這把是由水淬火的方式熱處理的,并提供比普通白鋼更高的硬度.該系列的刀刃可以研磨得非常鋒利,并且長時間保持鋒利.手柄是傳統的八角形設計,是藍色木瘤楓柄與白色環和亂打條紋的純銀手工制作的.該系列推薦給高級別的專業廚師,必須精通刀具維護和高超的磨刀技巧. 專業建議:請勿切較硬的食物,硬度高刀刃薄,使用不當容易蹦口. 該系列由日本最出名的刀匠之一"玄海正國"大師鍛造. HRC硬度: 63 刀鋒: 單面刃 抗銹能力: 會生銹 刀鋒長度: 300mm 刀柄材質: 藍色木瘤楓(亂打)銀輪柄 鋼類型: 白鋼 風格: 切付柳刃 等級: 水本燒 刀鞘: 極上藍色病態楓刀鞘 手工細節:★★★★★ Condition: New
