长度 宽度 高度 赤澤 堺北辰 (池田美和) 全鏡面 白一水本燒 先丸免費升級極上黑檀木刀鞘（價值$138）+黑檀3銅柄 推薦購買人群為:專業師傅 或 有專業研磨技能 / 收藏者 刃付師改為： 伊野信平做刃付預定時間6-15個月 +0 五十岚 宣 做刃付預定時間3-9個月 -$40 土佐廣次做刃付預定時間6-12個月 -$80 源伯鳳*已在2018年退休，请别选此选项 +$100 選擇鏡面(默認三鏡面)： 三鏡面 +0 兩鏡面 $-90 單鏡面 $-180 沒鏡面 -$270 產品尺寸 10.5" / 270mm 11.7" / 300mm 13''/ 330mm 此产品 接受预定: 我了解预定的时间，期间不能取消订单，并继续预定此商品 可預定左手刀請與我們聯系 如有特殊要求，請備註 库存信息 缺货 提交 订阅 退订 邮件给朋友 商品比较 详情 赤澤 池田美和 系列是由現任 堺打刃物伝統工蕓士會會長 "池田美和"鍛造 . 刀身是由一體鋼:白一鋼制作,水本燒是由水淬火,這把水淬火的本燒是提供比普通白鋼更高的硬度.該系列的刀刃可以研磨得非常鋒利,并且長時間保持鋒利.手柄是傳統的八角形設計是黑檀木與水牛角制作，配有實木黑檀刀鞘.該系列推薦給高級別的專業廚師,必須精通刀具維護和高超的磨刀技巧. 專業建議:請勿切較硬的食物,硬度高刀刃薄,使用不當容易蹦口. 購買注意：青一鋼;白一鋼;超青;如這三種鋼做鏡面由于材質本身的問題，鏡面將不會完全的透亮，會有小麻點，請注意這將無法改變。 產品規格： 刄付師：伊野信平(預定時間9-15個月) HRC硬度: 63-65 刀鋒: 單面刃 抗銹能力: 會生銹 刀鋒長度: 300mm 刀柄材質: 黑檀3銅柄 鋼類型: 白一鋼 風格: 先丸 等級: 三鏡面 水本燒 刀鞘: 極上黑檀木刀鞘 手工細節:★★★★☆ Condition: New 免費升級極上黑檀木刀鞘（價值$138）+黑檀3銅柄
