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赤澤 ZDP189 本燒 柳刃 300mm ( Sold Out , Pre-orderable )

推薦購買人群為:有專業研磨技能 / 收藏者
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ZDP189 本燒是 赤澤 最高級別的刀系列.刀身的鋼含有非常大量的碳和鉻,這使得它具有極其高的硬度,因此在市面也是最具鋒利保持度的鋼材,缺點是如果錯誤的使用,這種鋼可能是脆的. 無論如何,這個系列是最好的切片刀刃。 手柄具有傳統的八角形設計,蛇紋木,鑲有象牙卷和銀輪。 推薦用于精通刀具維護和專業研磨技能的傳統刀具用戶。

  • HRC硬度: 67+
  • 刀鋒: 單面刃
  • 抗銹能力: 不會生銹
  • 刀鋒長度: 300mm
  • 刀柄材質: 蛇紋木 象牙卷 銀輪柄
  • 鋼類型: 超級粉末不銹鋼
  • 風格: 柳刃
  • 等級: 粉末冶金本燒
  • 刀鞘:  蛇紋木刀鞘
  • 手工細節:★★★★☆
  • Condition: New