先丸
The Sakimaru knife is a variation of the Yanagiba knife and Takohiki knife that is used for much the same purposes, such as for clean and precise sushi and sashimi cuts. The Sakimaru, however, differs by its tip, which looks similar to that of a Katana – the traditional Japanese samurai sword. Although the Sakimaru's function and effectiveness is similar to that of the Yanagiba and Takohiki, it is a more stylish variant of the two and makes a louder statement.
赤澤 ZDP-189 整刀純鏡面拋光 本燒 先丸 300mm ( Sold Out , Pre-orderable )
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$3,760.00
赤澤 鏡面超仕上 先丸引(VG10) 白木作 配黑檀木刀鞘
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赤澤 堺北辰 全鏡面 白一水本燒 先丸 300mm ( Sold Out , Pre-orderable )
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赤澤 堺北辰 全鏡面 白一水本燒 先丸 270mm( Sold Out , Pre-orderable )
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赤澤 堺北辰 (池田美和+伊野信平) 全鏡面青一水本燒 柳刃
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赤澤 銀三鋼 鏡面 本燒 先丸 270mm ( Sold Out , Pre-orderable )
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赤澤 銀三鋼 鏡面 本燒 先丸 270mm ( Sold Out , Pre-orderable )
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赤澤 白鋼 本霞 先丸 配黑檀3白銅柄和雞翅木刀鞘
Recommended for Either a Junior Chef or Head Chef; good sharpening skill is recommended.
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% 从 $342.40 起
赤澤 堺北辰(池田美和+伊野信平) 全鏡面 青鋼本燒先丸 300mm( (SOLD OUT)
推薦購買人群為:專業師傅 或 有專業研磨技能 / 收藏者
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