嵐 VG10 系列

  • akazawa的arashi vg10系列設計采用了vg10鋼。這種類型的鋼是一種有高于平均鋼的硬度和邊緣保留的鋼。vg10因為擁有極高的品質和優秀的磨損和耐腐蝕性能,在日本練刀師傅中非常受歡迎。這系列刀具的刀刃可以保持更長時間的鋒利程度。刀柄是由烏木做成的八角形設計,每把刀柄都經過非常細致的拋光。此外,刀柄還采用了水牛角的材質來提高刀身平衡。這個系列最適合熟悉研磨以及懂得普通刀具保養的專業廚師。
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