青鋼水本燒
- 此系列的akazawa刀具使用了單一類的鋼:青碳鋼。這種鋼非常堅韌,因此能夠提供比白鋼制刀更好的刀刃邊緣保留程度。此系列的刀片可研磨至非常鋒利,并且能夠保持很長時間的鋒利。刀柄是由烏木做成的八角形設計。此外,還采用了水牛角的材質來提高刀身平衡。這個系列的刀具是推薦給高度專業的傳統廚師,并且精通刀具的研磨和保養。
赤澤 青鋼 水本燒 劍型柳刃 實木黑檀刀鞘
推薦購買人群為:專業師傅 或 有專業研磨技能
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原价: $1,495.00
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